Kırmızı Pancar, vitamin ve mineraller açısından içeriği çok zengin, enerji deposu olan bir besindir. Kırmızı pancar, tüm kırmızı sebze ve meyveler gibi antioksidan özelliği taşımaktadır. Mineral ve vitamin açısından oldukça zengin olan bu bitki Akdeniz Bölgesi’nde yetişmektedir. İçerdiği yüksek antioksidan nedeniyle kanser ve birçok hastalığa iyi gelmektedir, sağlığı için önemli derece korumaktadır.
Kırmızı pancarının yıkanmasında sıcak yerine soğuk su kullanılması çok daha doğru olacaktır. Çünkü sıcak su ile yıkandığı zaman kırmızı pancarlar hızlı yumuşamaya başlayacak ve zedelenmeler meydana gelecektir. Bu da pancarın besin değerini öldürecektir.
Sahip olduğu tüm özelliklerinin yanı sıra kilo verme ve özellikle de yağ yakma konusunda da oldukça etkili olan kırmızı pancar, günümüzde pek çok beslenme uzmanı tarafından diyet te önerilen besinler arasında yer almaktadır. Ancak bu durumda kırmızı pancarın doğru ve düzenli tüketimi de oldukça önemlidir. Genellikle kilo vermek isteyen insanlar bu besinin nasıl tüketmesi gerektiğini merak ederken, konu ile alakalı birçok beslenme önerisi bulabilmek de mümkündür.
Kırmızı pancar insanlarında sağlığı açısından da günlük diyetinde mutlaka bulundurması gereken bir besindir. Vücudun günlük enerji miktarını karşılama konusunda oldukça faydalı olan pancar, tercihe göre çiğ ya da pişirilmiş olarak tüketilebilmektedir. Üstelik pancar diyeti de kimi insanların kilo vermesine yardımcı olabilmektedir.
Pancar diyeti maksimum 10 gün boyunca sürdürülebilen, fazlası ise sağlık açısından risk oluşturan bir diyettir. Bu diyeti yaparken günlük 2 litre suyun mutlaka tüketilmesi gerekmektedir. Kilo vermek isteyenlerin pancar suyunu yemeklerden önce tüketmesi önerilirken, bu sayede pancarın lifli yapısı ile vücuda tokluk hissi kazandırılmakta ve yeme isteği azaltılmaktadır.
Pancar suyunu hazırlayabilmek için gerekli malzemeler:
Tüm bu malzemeleri blenderdan geçirerek suyunu elde edebilmek mümkündür. Bu detoks suyunun ise maksimum 10 gün boyunca yemeklerden önce tüketilmesi gerekmektedir.
Bunun dışında kırmızı pancarı günlük diyetinde kullanmak isteyenler çiğ olarak salatalarda ya da soslayarak tüketebilmek mümkündür. Ayrıca haşlanarak, turşu olarak, kavrularak ya da fırında kızartılarak da tüketilebilmektedir. Bazı uzmanlar yağ yakıcı özelliği ile yoğurtlu kür şeklinde tüketilmesini de önerebilmektedir.