Ramazan Bayramı’nda yağlı, ağır hamur işleri, şeker, şerbetli, çikolatalı gıdaları fazla tüketmek, diyabet hastaları için ciddi tehlike oluşturur. Sindirim sistemi sorunlarının yanında kan şekerinin hızlı yükselmesine sebep olur.
Alerji Diyetisyeni Ecem Tuğba Özkan
Ramazan ayının bitme etkisiyle en sık görülen klinik vaka sıralamasının başında aşırı tatlı, şeker alımı ve vücuda yüksek oranda gıda alımından kaynaklı mide krampları yer alır. Ağır besinler tansiyon ve kan şekerini yükseltir.
Tatlı ikramını reddetmek zor olabilir. Fakat normalden fazla tüketilen şekerli gıdalar, bir anda kan şekerini yükseltebilir. Özellikle diyabet hastaları şeker koması tehlikesi altında olabilir.
Şeker Tüketimi Damarları Tıkıyor!
Beyaz şeker yapılan tatlıların ham maddesini oluşturur. Esmer şeker, mısır şurubu, tatlandırıcı ya da sofra şekeri içeren ürünler kalp yetmezliği başta olmak üzere hipertansiyona, tıkanmış damar ve başka kalp hastalıklarına sebebiyet verebilir. Şeker tüketimi damar tıkanıklığına yol açtığı için bu maddenin tüketilmesinde çok dikkatli olmak gerekir. Orucun bitmesiyle başlayacak olan börek, pasta, baklava benzeri hamur işleri başta olmak üzere yüksek şeker oranına sahip yiyecekler aşırıya kaçmadan tüketilmeli ve gerektiğinde muadili olarak doğal şeker içeren meyveler tercih edilmelidir.
Bayramda Midenizi Yormayın!
Ramazan ayı boyunca vücut bir yeme düzenine alışır. Tıpkı orucun ilk günlerindeki gibi vücudun beslenme düzeni değişikliğine alışabilmesi adına zamana ihtiyacı var. Yüksek tansiyon başta olmak üzere reflü, yüksek şeker gibi büyük sağlık problemlerinin ortaya çıkmaması adına ilk günler porsiyon konusunda çok daha dikkatli olmakta yarar var. Tatlı, hamur iş, kızartmalar benzeri sağlığa zararlı yiyecekler sindirim sistemine zarar verebilir. Bu gıdalar yerine peynir, yumurta, tam buğday ekmeği gibi besinlerin tüketilmesi mideyi yormadan güne sağlıklı başlangıcı, daha dinç ve zinde bir metabolizma önünü açacaktır.
Şeker Kanseri Tetikliyor
Bayramların geleneksel yiyecekleri arasında tatlılar yer alır. Tatlının içerisinde yer alan şeker vücuda alındığında, insan beyni haz duyusunu ortaya çıkaran dopamin hormonunu salgılanır.
İnsan bedeni şeker yedikçe daha çok tüketmek ister. Bu durum şeker maddesine karşı bağımlılığa neden olur. Şeker kalp, böbrek hastalıkları hatta kanser riskini ortaya çıkarttı. Ciddi hastalıklarla bağlantılıdır. Şerbetli-hamurlu tatlılar yerine yoğurtlu, hafif ve sütlü tatlılar, şeker yerine bal ya da pekmezle yapılmış kekler, tatlandırıcılar yerine meyveli tatlılar tercih edilebilir. Rafine şekeri insan vücudun bağışıklık sistemini zayıflatan, baskılayan gıdalar arasındadır.
Tam Buğday Unla Yapılmış Krep = Börek
Börek yerine tam buğday unuyla yapılmış sebzeli krepler daha sağlıklı tercih olabilir. Karnabahar kısırı da bulgurdan yapılana göre çok daha faydalı. Karnabaharı robottan geçirdikten sonra çok az yağlı tavada biraz yumuşayana kadar çevirin. Sonra salça, taze soğan ve maydanoz gibi sebzelerle birleştirebilirsiniz.
Yemekten Bir Saat Sonra Çay Kahve Tüketin!
Çay-kahve gibi sıvı içecekler, yemek yedikten bir saat sonrasında tüketilmelidir.
Gün içerisinde şekersiz ve çok demli olmayacak şekilde 6 bardak çay tüketilebilir. Kahve tüketiminde ise 3 fincan yeterlidir.
Gün sonunda sindirim sisteminin rahatlatması adına rezene, papatya ya da rezene çayları tüketilebilir. Şekerli ve asitli içeceklerden kaçınılması, şeker oranı az kompostolardan veya limonata tüketilebilir.
Asitli Yerine Taze Sıkılmış İçecekler İçin!
Bayramda tüketilen içeceklerin de en az yiyecekler kadar kontrollü tüketilmesi gerekir. Şeker içeriği yüksek, gazlı-şekerli içeceklerden ziyade ev yapımı meyve çayları, sade maden suları, kefir, bitki çayları, meyve suları benzeri içecekler ikram edilebilir. Kahve ve çayların şekeriz tüketilmesiyle gereksiz şeker alımının önüne geçilebilir. Yüksek tansiyon, diyabet, kalp-damar hastalıklarına sahip bireyler uyguladıkları beslenme düzenine bayram süresince de devam etmelidir. Diyabet hastalarının özellikle hassas olması gerekir. İnsülin kullanan hastalar tedavilerine devam etmeli ve şeker hastalığıyla alakalı ilaçlarını aksatmamalı. Bayram sürecinde uygulanan düzenli egzersizler de ihmal edilmemeli, şeker hastaları kan şeker değerlerini kontrol altında tutulmalı.