Grekerna befinner si e spritdrickande manniskor. Andock den grekiska spritkulturen borjade icke borja pa serios forran postum sjalvstandigheten a Turkiet. Bruket att halsa starksprit kan mycket gott tillverka varit nagon reaktion villig muslimernas stranga vision gallande rusdrycke. Saken dar grekiska kyrkan inneha inga besvar tillsammans rusdrycke, tvartom kan man annu i dag fa sig ett snaps itu kyrkan postum morgonmassan.
Saken dar grekiska spriten blev fort nagon fraktion kulturen, span integrerad tillsamman andra traditioner. Det varje mot fullkomligt nyss vanligt att beskada grekiska arbetstagare och bonder sitta villig kafeet tillsammans kungen morgonen och ta nago hutt mot kaffet fore dom gick till jobbet. Och tva cigaretter sjalvklar. Nago enastaende lunch bestod fran ouzo sam meze. Det har ager forandrats i Grekland ty i resten av varlden. Kraven ar avvikande i arbetslivet och det promenerar icke att besta smaberusad allaredan gallande morgonen och halvpackad postum lunch. Andock nar det befinner si weeken plockas traditionen upp aterigen.
Spriten ar aven en bestandsde i den lokalpatriotism som befinner si odla konventionell i Grekland. ”I grimas or tillverkas saken dar basta tsiporon!” ”Nej odla anhangare heller malakka! Saken da smakar nasmongol jamfort med saken dar a min or!” nagon ganska vanlig ordvaxling i Grekland, aven om tonen oftast ar vanskaplig.
Grekerna age i atskilliga ar haft en alkoholskatt som diskriminerar utlanning hemkort. Skattesatsen kungen inhemsk alkohol har varit halften til inforse sam “tvadagarsbrannare” age bara betalat 6 ande i skatt. Omedelbar har EU-domstolen slagit fixerad att detta bryter mot konkurrensreglena. Konsekvenserna bruten domen inneha vi inte sett, skad nog kommer skatten gallande importerad sprit att sankas medans skatten pa grekisk hemkort hojs. Tvadagarsbrannarna kommer att flytta bota verksamheten nedanfor mull, darborta det mesta itu varfГ¶r Г¤r Koreanska kvinnor sГҐ attraktiva saken dar allareda finns,
Tvadagarsbrannare kallas odl darfor att dom har ratt att gora Tsiporo alternativt Tsikoudia i tva dagar per ar. Det befinner si oftast vinbobder som gallande det har satt tillat hantering fran restprodukterna. Mer forsavitt det nedan.
Nedanfor massa ar inneha saken da inhemska spriten trangts undan fran saken da importerade. Krisen innebar nago panyttfodels, andock de senaste aren age kraftgangen fortsatt.
Denna storsaljare ar forsvinna rotter pa oarna i nordost; Chios, Lesbos och Samos. Darfor at ringa ouzo destillerar herre ett neutral sprit sasom darpa kryddas tillsammans anis och andra kryddor. Likheten tillsamman turkarnas Raki befinner si stor och det ar ingen slump – det ar enbart tv kilometer at det turkiska fastlandet. Bruket att dricka Raki blev ej heller normal i Turkiet forran efter det Ottomanska rikets fall, da Kemal Ataturk gjorde om det muslimska imperiet mo nago sekular nationalstat.
Ouzo befinner si nagon maltidsdryck. Serveras ideligen mo kraftig, salt och attiksinlagd mat. Det finns massa ouzerior i Grekland, fullkomligt inriktade gallande smaratter, meze, som matchar mo ouzo. Nago jatte- angenam tradition. Ouzo spas mestadel tillsammans divateoxid och drickspenga iskyld.
I de majoriteten vinproducerande trakter tillverkas hemkort fran restprodukterna. I Frankrike Marc, i Italien grappa, i Spanien orujo, gallande Balkan och i Grekland raki. Trots att det i grunden befinner sig dito forfriskning finns det stora inbordes variationer, bundenhet villig hur sa masken bestar a, destillationsmetod, sallnin etcetera. Do gemensamma namnarna ar att druvpress jases upp sa att sockret omvandlas at sprit, for att darnast destilleras. Trots namnet inneha grekisk raki och turkisk raki enormt fa gemensamt. Turkisk raki och grekisk ouzo befinner si daremot kusiner.
Darfor nagon sa bamse del fran varenda raki befinner sig hembrand, eller tillverkad av ring producenter under hantverksmassiga former – det mesta numera lika forbjude sasom svenskt hembrant – finns det stora variationer i tycke samt alkoholstyrka. Innehallet i masken, destillationen, filtreringen sam lagringen varierar grandiost. Raki kan smaka av lysande at forskrackligt, alkoholhalten kan variera emella 35 sam 60 ande. Raki dricks mestadel outspadd klocka shotglas. Saken dar kan ocksa smaksattas. Saken dar vanligaste varianten befinner si rakomelo, som befinner sig kryddad med honung, kanel samt andra kryddor. Industritillverkad raki befinner sig omkring aldrig god.