Muz, besin değerleri açısından oldukça zengin olduğundan sindirim bozuklukları, kalp hastalıkları, depresyon, premenstrüel sendrom ve mevsimsel duygulanım bozukluğu gibi hastalıkların tedavisinde yardımcıdır.
Muz yetiştirildiği bölgelere göre farklı isimlere sahip olmuştur. Hindistan’da bilgelerin muz bitkilerinin gölgesi altında meditasyon yapmasından dolayı muza “Akıllı Adam Meyvesi” denmiştir. Araplar ise toplu halde duran muzu bir el ve parmaklarına benzettikleri için muza parmak anlamına gelen “banan” ismini vermişlerdir. Bu meyve yetiştiği bölgelere göre renk ve boyut farklılığı gösterebilmektedir. Yeryüzünde 600’den fazla muz çeşidi olduğu bilinmektedir. Olgunlaştıkları zaman sarı, kırmızı ya da mor renkte olabilmektedir. Muz dalından koparıldıktan sonra hızla olgunlaşabilen bir meyvedir. Oluşumunu tamamlandığında içindeki nişasta şekere dönüşür ve bu da muzun tatlılaşmasını sağlar.
Muz bol miktarda protein, karbonhidrat ve lif içerir. Muz ayrıca A vitamini, C ve E vitaminleri, tiamin, niasin, folik asit, B12 vitamini gibi vitaminler ve demir, kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor, bakır, çinko ve florür gibi mineraller açısından zengindir. Muz içinde glisin, triptofan, lizin, lösin, treonin, arginin gibi temel amino asitler de bulunmaktadır. Orta boy bir muz yaklaşık 130 kalori içerirken büyük boy bir muz yaklaşık 146 kalori içerir. Muz oldukça sağlıklı ancak enerji düzeyi yüksek bir meyvedir. Muzun faydaları arasında yer alan bu etkisi sebebiyle kilo kaybı programlarında mutlaka porsiyon kontrolü sağlanarak tüketilmelidir.
Muzun faydalarını şu şekilde örneklendirebiliriz:
Muzun faydaları oldukça fazla olurken, bilinen herhangi bir zararı yoktur. Ancak yanlış ve fazla tüketiminde zararlarıyla da karşılaşabilmek mümkündür. Muzun gereğinden fazla tüketilmesi durumunda vücutta hiperkalemi (kandeki potasyum seviyesinin olması gerektiğinden daha fazla seviyeye çıkması) geliştirir ve kalp sağlığını olumsuz yönde etkileyebilir. Kas güçsüzlüğü ya da düzensiz kalp ritmi gibi sağlık sorunlarıyla karşılaşmamak adına fazla muz tüketiminden uzak durulması önemlidir.
Diğer yandan muzun fazlaca tüketilmesi halinde şiddetli baş ağrıları ve uykusu problemleriyle de karşılaşabilmek mümkündür.
Muzun faydaları yalnızca yetişkinler için değil, aynı zamanda bebekler ve çocuklar için de oldukça fazladır. Muz kolay ezilebilen bir meyve olduğundan, mama haline getirilmesi son derece kolaydır. Bu nedenle de bebekler açısından avantajlıdır. Bununla beraber içeriğindeki zengin vitamin ve mineraller, bebeklerin ve çocukların gelişiminde önemli bir yere sahiptir.
Çocuklar açısından muzun faydaları özellikle sahip olduğu vitamin ve minerallerden gelir. Kan basıncını dengeleme konusunda etkili olan muz, potasyum içeriği sayesinde böbrek taşına karşı koruyucu ve yaşlanma nedeniyle ortaya çıkabilecek kemik erimesine karşı önleyici bir etki gösterir. Birçok besinde potasyum içeriği mevcut olduğundan sağlıklı bir beslenme düzenine sahip olan çocukta potasyum eksikliğiyle karşılaşılmaz.
Tüm bunların dışında muz A, B12 ve B6 vitaminleri gibi sağlık açısından pek çok farklı fayda sağlayan vitaminleri de bünyesinde barındırır.
Orta boydaki bir muz neredeyse 150 kalori içerir. Bununla beraber içeriğindeki glisemik endeksin yüksek olması sebebiyle ölçülü miktarda tüketilmesi önerilir. Ayrıca muzun faydalarından olan, içeriğinde bol miktarda bulunan liflerin tok tutması ve vücuda enerji kazandırması sebebiyle sporcuların diyetlerinde de tüketilmesi gerekir.