Trikalsiyum Fosfat

TRİKALSİYUM FOSFAT AMBALAJ

Ürün Belgeleri
TRİKALSİYUM FOSFAT ANALİZ SERTİFİKASI

Trikalsiyum Fosfat Nedir?

Molekül Formülü (Trikalsiyum Fosfat): Ca ₃ (PO4) ₂

Molekül Ağırlığı: 310,18 g/mol

Kimyasal Adı: Trikalsiyum Fosfat

CAS Numarası: 7758-87-4

Besin takviye ürünlerinin birçok farklı çeşidi vardır. Trikalsiyum Fosfat da bunlardan bir tanesidir. İnsan vücudunun günlük belirli bir kalsiyum ihtiyacı bulunmaktadır. Şayet insan aldığı besinlerden yeterli düzeyde kalsiyum ihtiyacını karşılayamıyorsa, TCP katkılı beslenme malzemeleri tüketebilir.

TCP ribazik inorganik bir tuzdur. 3 kalsiyum atomu ve bir de 2 fosfat grubundan oluşmaktadır.

Kalsiyum fosfat bileşiğinin benzeridir. Endüstride teknik sınıf ve gıda sınıfı olarak kullanılmaktadır.

TCP Zararlı mı değil mi?

Toksisite etkisi oluşturması için 2 gr/Kg üzerinde kullanım olmalıdır. Bu nedenle Bu oranın altındaki kullanımlar Trikalsiyum fosfat’ın zararlı etkilerinin düşük olduğunu göstermektedir. Yüksek miktarlarda kalsiyum alınması durumunda hiperkalsemi rahatsızlığı oluşabilir.

Yüksek kalsiyum miktarına maruz kalan insanlarda, iştahsızlık,susuzluk, dehidrasyon ve yorgunluk hissi oluşmaktadır.

Diğer İsimleri Aşağıdaki Gibidir;

• Kalsiyum Ortofosfat
• Kalsiyum Fosfat
• Tribazik fosfat
• Fosforik Asit
• Kalsiyum Tuzu(2:3)
• Tribazik Kalsiyum Fosfat
• Triksiyon Bis(Ortofosfat)
• Beta-TCP
• TCP

Nasıl Üretilir?

Yüksek saflıkta Trikalsiyum Fosfat üretimi için çözeltinin filtrelenmesine izin verecek en yüksek şeker konsantrasyonu kullanılmalıdır. TCP üretimi için şeker çözeltisi Kalsiyum Oksit(CaO) ile doyurulur.

Reaksiyon sürecinde şeker çözeltisinin çözünmemiş malzemeden ayrılması sağlanır.

Üretiminde jelatin kıvamında bir kütle oluşturmak için fosforik asit(H ₃ PO ₄ ) eklenirken çözelti hızlıca çalkalanır.

Üretim sürecinde 3 mol Kalsiyum Oksit (CaO) içeren ayrılmış şeker çözeltisine karşılık, 2 mol konsantre fosforik asit(H ₃ PO ₄ ) eklenmesi ile jelatin kıvamında ince beyaz bir TCP çökeltisi oluşana kadar çalkalanması sağlanır. Ve oluşan çökelti şeker çözeltisinden ayrılır.

Endüstriyel amonyak fazlalığı, kalsiyum klorür ve Trisodyum fosfat sulu çözeltilerinin reaksiyona sokulması ile elde edilir.

NH ₃ + 3CaCl ₂ + 2Na ₃ PO ₄ 》Ca ₃ (PO ₄ ) ₂ + 6NaCl + NH ₃

Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Nelerdir?

Renksiz kokusuz ve tatsız bir kimyasal bileşiktir. Görünüm olarak kristal yapıda ve toz halindedir.

Yoğunluğu 3.14 g/mlt’dir.

Erime noktası 1670 °C’dir.

Trikalsiyum fosfat su içerisinde orta düzeyde bir çözünürlüğe sahiptir. Seyreltik Hidroklorik Asit(HCl) ve Nitrik Asit içerisinde kolayca çözünür. Alkollerde ve Asetik Asit içerisinde çözünmez.

Sıcaklığın armasıyla çözünürlüğü azalmaktadır. Sonucunda çökelme meydana gelmektedir. TCP bu özellikleri bakımından sıra dışı bir özellik sergilemektedir.

Reaktif özeliğe sahip değildir. Yani stabil bir bileşiktir.

Gıda Ürünlerinde Trikalsiyum Fosfat Ne Amaçla Kullanılır?

• Un artmasında kullanılan madde
• Bulanıklaştırma için kullanılan kimyasal madde
• Asitlik düzenleyici madde
• Kabartma tozu, şeker ve sofra tuzu içerisinde nemlendirici ajan olarak
• Ekmek ve unlu mamüllerde kabartma maddesi olarak
• Kalsiyum ve fosfor takviyesi olarak kullanılır. Bu uygulamalar, meyve suları ve tahıl ürünlerinde bulunmaktadır.
• Peynir üretiminde mineral tuz kaynağı olarak.
• Çamuru önleyici madde
• Topaklanma önleyici madde
• Yağı azaltılmış yiyecek ve içeceklerde opaklık ve yumuşaklık katar.

Trikalsiyum Fosfat Kullanım Alanları Nerelerdir?

• Gelişen teknoloji ile birlikte insan sağlığı üzerindeki etkileri son derece hissedilir olmuştur. İnsan vücudu ve insan metabolizması  enerjiye ihtiyaç duyar. Bu enerji insan vücudunda kendiliğinden oluşur. Mitokondri bu enerjinin üretildiği yerdir. Mitokondri enerji kaynağı olarak ATP ye ihtiyaç duyar. Bazı insanların metabolizması sağlıklı çalışmamasından dolayı ATP yetersizliği oluşmaktadır. ATP ‘nin yetersiz olması durumunda enerji üretimi mitokondri tarafından sağlanamaz.
• Enerji kaynağı ATP’yi üretebilmek için fosfat grubuna ihtiyaç duymaktadır. Enerji kaynağı ATP ‘nin üretilmesi için fosfat kaynağı olarak görev yapmaktadır. Bu alanda fosfat kaynağı olarak trikalsiyum fosfat kullanılır.
• İnsan vücudunun hastalıklı ve hasarlı bölümlerinin yeniden yapılandırılmasında B-trikalsiyum fosfat bileşenli materyaller yaygın kullanılmaktadır.
• İçerisinde bulunan fosfor bitkiler için son derece gerekli bir elementtir. Bunun için gübre imalatında kullanılır.
• Fosforik asit ve diğer fosfor bileşiklerinin imalatında TCP kullanılmaktadır.
• Porselen ev eşyaları, çömlek yapımında ve seramik kaplama işlemlerinde trikalsiyum fosfat kullanılmaktadır.
• Kemik aşılama malzemesi olarak kullanılmaktadır.
• Mineral kaynağı olarak vegan gıdalarda kullanılmaktadır.
• Bebek tozu imalatında kullanılmaktadır.
• Su filtrasyonunda TCP çok iyi sonuç verir. Bunun nedeni suda iyi çözünmemesidir.
• TCP diş macunu imalatında kullanılmaktadır.
• Gıda içerisinde TCP kullanılmasının amacı nedir;
• Süt hayvanlarının meme uçlarında bakteri oluşmaktadır. Bunun önlenmesi için dezenfekte edilmesi gereklidir. Meme ucu için toz dezenfektanların üretiminde kullanılır. Aynı zamanda Xanthan Gum ve Tatlandırıcı özelliğe sahip Sorbitol kullanılır.
• Asitlik kazandırır. Trikalsiyum fosfat kullanılan gıda içerisinde parçalanır. Bu sayede pozitif ve negatif iyonlar oluşmaktadır. Bu kimyasalın şelatlama etkisi ile süt ürünleri, çeşniler vs. Gibi malzemelerin asidik veya bazik olmasını önler.
• Soya sütü gibi bazı azaltılmış yağlı yiyecek ve içeceklerde yumuşaklık ve opaklık kazandırır.
• Emziren hayvanların memelerinde bakteri oluşumu meydana gelir. Sonrasında ciddi manada sayfanda sağlık sorunları yaratabilir. Bunu engellemek için meme dezenfektan maddeleri Üretilir. Bu ürünlerin içerisinde topaklanma önleyici olarak kullanılabilir.
• Meyve suları ve bazı soya içeceklerinde kalsiyum ve fosfor gibi mineral katkısı sağlamak için kullanılır.
• Sudaki çözünürlüğü düşük olduğundan dolayı baharatlar ve toz içeceklerde topaklanmayı önlemek için kullanılır.
• Şekerlerde ve kabartma tozlarında nemlendirici madde olarak kullanılır. Peynir üretiminde mineral tuz olarak kullanılır trikalsiyum fosfat kullanılır.
• Kızartmalarda kullanılan yağların bazılarının üretiminde stabilizatör olarak kullanılır.
• Tabletlerde sıkılaştırıcı ajan ve kalsiyum kaynağı olarak kullanılmaktadır. Şarap endüstrisinde bağlayıcı maddenin daha iyi bağlayıcı özellik sergilemesi için fermantasyon salım tabletleri içerisinde kullanılır.
• Tek kullanımlık çay paketleri içerisinde topaklanmayı önleyici madde ve akışkanlığı artırmak için TCP kullanılır.
• Diş implantlarında meydana gelen hasar ve arızaları minimum düzeye indirmek için kullanılır. Kemik aşılama ve kemik maddesi olarak TCP kullanılır. Bu uygulamada kemik yüksekliği, kemik genişliğini korur ve iyileşmesine yardımcı olarak büzüşmeyi engeller. Aynı zamanda kanamayı durdurur.

Fiyatlarına Etki Eden Faktörler Nelerdir?

Trikalsiyum fosfat toptan atışı yapan firmaların belirledikleri kar marjı ile alakalıdır. Çünkü kimyasal hammadde üreticileri belirlidir. Uzun sureden bu yana stabil bir artış gösterir.

Trikalsiyum Fosfat fiyatı, üretiminde kullanılan kimyasalların fiyatları ile doğru orantılıdır. Amonyak fiyatının artması ile fiyatlar artar. Kalsiyum Klorür (CaCl ₂ ) fiyatı arttıkça artar. Trisodyum Fosfat fiyatı arttıkça da artar.

Trikalsiyum Fosfat fiyatları en çok 2004 yılında artış göstermiştir. Bunun nedendi; TCP kullanımı tıp alanına kanalize olmuştur. Burada yüksek teknolojiye geçiş yapılmıştır. Bu süreç ile TCP fiyatı radikal artış göstermiştir.

Bunun yanında trikalsiyum fosfat fiyatı büyük bir TCP üretim tesisinin kurulması ile ters orantılı olarak düşmektedir. Yeni bir kullanım alanının ortaya çıkması ile talep arz dengesinden dolayı fiyatlar artacaktır.