Gıda Teknolojisi Alanı Megep Modülleri
Gıda Teknolojisi Alanında okutulan tüm derslerin modüllerini aşağıdan indirebilirsiniz. Gıda teknolojisi alanında bulunan dallar; Gıda kalite kontrol dalı ve Gıda işleme dalıdır. Her iki dalda geleceğin önemli mesleği olan gıda sektörüne kalifiye elemanlar yetiştirmeyi amaçlamaktadır. Gıda teknolojisi alanında modüllerinin çoğu yeterliliğe dayalı olarak hazırlanmıştır.
GIDA MİKROBİYOLOJİSİ MODÜLLERİ
| Modül Adı | Durum |
| Gıda-Mikroorganizma İlişkisi | Hazır / İndir |
| Temel Mikrobiyoloji | Hazır / İndir |
MADDEDE TEMEL DEĞİŞİMLER VE ÖLÇÜMLER MODÜLLERİ
| Modül Adı | Durum |
| Bileşik Oluşumu ve Hesaplamaları | Hazırlanıyor |
| Hacim Ölçümü (GIDA) | Hazır / İndir |
| Isı, Sıcaklık ve Hal Değişimi | Hazırlanıyor |
| Karışımları Ayırma ve Saflaştırma | Hazırlanıyor |
| Kütle Ölçümü (GIDA) | Hazır / İndir |
| Madde ve MOL | Hazırlanıyor |
| Maddede Kimyasal Değişimler | Hazırlanıyor |
| Yoğunluk ve Kıvam Ölçümü | Hazır / İndir |
GIDA KİMYASI MODÜLLERİ
| Modül Adı | Durum |
| Enzimler | Hazır / İndir |
| Gıdalardaki Pigmentler ve Fenolik Bileşikler | Hazır / İndir |
| Gıdalardaki Toksik Maddeler | Hazır / İndir |
| Karbonhidratlar | Hazır / İndir |
| Lipitler | Hazır / İndir |
| Proteinler | Hazır / İndir |
| Su | Hazır / İndir |
| Vitamin ve Mineraller | Hazır / İndir |
LABORATUVAR TEKNİĞİ DERSİ MODÜLLERİ
| Modül Adı | Durum |
| Gıda Maddesinden Numune Alma | Hazır / İndir |
| Laboratuvar Araç ve Ekipmanları | Hazırlanıyor |
| Laboratuvar Güvenliği | Hazırlanıyor |
| Laboratuvar Ön Hazırlıkları | Hazır / İndir |
| Laboratuvar Temel İşlemleri | Hazır / İndir |
| Laboratuvarda Analiz Sonrası İşlemler | Hazırlanıyor |
Beslenme Dersi Megep Modülleri
| Modül Adı | Durum |
| Besin Öğeleri ve Kaynakları | Hazırlanıyor |
| Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Kuralları | Hazır indir |
Bitkisel Yağ Üretim Teknolojisi Dersi Modül Kitabı
| Modül Adı | Durum |
| Bitkisel Yağ Üretimi | Hazırlanıyor |
| Zeytinyağı Üretimi | Hazırlanıyor |
Et ve Et Ürünleri Teknolojisi Megep Modülleri
| Modül Adı | Durum |
| Emülsiyon Tipi Et Ürünleri Üretimi | Yazılacak |
| Pastırma Üretimi | Yazılacak |
| Sucuk Üretimi | Hazırlanıyor |
| Taze Et Çeşitlerinin Hazırlanması | Hazırlanıyor |
Çay İşleme Megep Modülleri
| Modül Adı | Durum |
| Bitkisel Çay Üretimi | Hazırlanıyor |
| Siyah Çay Üretimi | Hazırlanıyor |
| Yeşil Çay Üretimi | Hazırlanıyor |
Gıda Güvenliği Ders Modülleri
| Modül Adı | Durum |
| Gıda Güvenliği ve Standartlar | Hazırlanıyor |
| Toplam Kalite Yönetimi | Hazır indir |
Gıda Ambalajları ve Kontrolü Modül Kitabı
| Modül Adı | Durum |
| Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü | Hazırlanıyor |
| Gıdalarda Ambalaj Kontrolü | Hazırlanıyor |
Gıdalarda Fiziksel ve Duyusal Analizler Modülleri
| Modül Adı | Durum |
| Gıda Kalite Karakteristikleri | Hazırlanıyor |
| Gıdalarda Depo ve Sevkiyat Kontrolleri | Hazırlanıyor |
| Gıdalarda Duyusal Analizler | Hazırlanıyor |
| Gıdalarda Nem ve Toplam Kuru Madde Tayini | Hazırlanıyor |
Gıda Üretim Teknolojileri Modül Kitabı
| Modül Adı | Durum |
| Süt ve Ürünleri Teknolojisi | Hazırlanıyor |
| Sebze ve Meyve Ürünleri Teknolojisi | Hazırlanıyor |
| Tahıl Ürünleri Teknolojisi | Hazırlanıyor |
| Bitkisel Yağ Teknolojisi | Hazırlanıyor |
| Et ve Et Ürünleri Teknolojisi | Hazırlanıyor |
| Fermantasyon Teknolojisi | Hazırlanıyor |
Gıdalarda mikrobiyolojik analizler modül kitabı
| Modül Adı | Durum |
| Besiyeri Hazırlama | Hazır / İndir |
| Hijyen Ve Sanitasyon Kontrol Numuneleri | Hazır / İndir |
| Koloni Sayımı | Hazır / İndir |
| Kültür Elde Etme | Hazır / İndir |
| Mikrobiyoloji Laboratuvarında Analiz Sonrası İşlemler | Hazır / İndir |
| Mikrobiyolojik Analizlere Hazırlık | Hazır / İndir |
| Mikrobiyolojik Numune Hazırlama | Hazır / İndir |
| Mikroskobik İnceleme (gıda) | Hazır / İndir |
Gıdalarda temel kalite kontrol analizleri modül kitabı
| Modül Adı | Durum |
| Süt Ürünlerinde Kalite Kontrol Analizler | Hazırlanıyor |
| Meyve, Sebze Ürünlerinde Kalite Kontrol Analizleri | Hazırlanıyor |
| Zeytinyağı ve Margarinde Kalite Kontrol Analizleri | Hazırlanıyor |
| Unlu Mamullerde Kalite Kontrol Analizler | Hazırlanıyor |
| Et ve Et Ürünlerinde Kalite Kontrol Analizleri | Hazırlanıyor |
| Alkolsüz İçeceklerde Kalite Kontrol Analizleri | Hazırlanıyor |
| Balda Kalite Kontrol Analizleri | Hazırlanıyor |
| Çayda Kalite Kontrol Analizleri | Hazırlanıyor |
Hububat Ürünleri Teknolojisi Megep Modül Kitabı
| Modül Adı | Durum |
| Bisküvi Üretimi | Hazırlanıyor |
| Bulgur Üretimi | Hazırlanıyor |
| Ekmek Üretimi | Hazırlanıyor |
| Kuru baklagilleri İşleme | Hazırlanıyor |
| Kuruyemiş Çeşitleri İşleme | Hazırlanıyor |
| Makarna Üretimi | Hazırlanıyor |
| Nişasta Üretimi | Hazırlanıyor |
| Un ve İrmik Üretimi | Hazırlanıyor |